鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富,肉味甘美。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。所以北欧人形象地把它叫作餐桌上的“营养师”。
准备食材:鳕鱼300g,豆腐1块,姜3片,蒜半个,小辣椒1条(可选)。
1、豆腐切块,铺在盘子上。
2、姜,蒜,小辣椒分别切成沫,搅拌在一起,加入盐。
3、鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜沫。
5、放在蒸锅里面,蒸15分钟即可。
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